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河南生猪收购价低市场零售价格依旧稳定

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发表于 2014-5-25 14:44:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

河南生猪收购价低零售商不赚不卖,市场价格依旧稳定


        省商务厅提供的数据显示,4月中旬全省生猪价比2013年12月底下降34%,而相比去年同期,我省猪肉批发价下降34.4%,零售价下降10.7%。
不少消费者也表示,大家都在说生猪价格猛跌,但市场上猪肉并不是特别便宜。生猪购销差价到底被谁赚走了?

数据
生猪价格大跌
猪肉零售价降得并不多

       近日,在郑州某单位食堂,几名员工一起吃饭,小李突然对大家说:“我发现最近食堂的炖排骨上的频率很高啊!”

       “猪肉一直在降价,难道你不知道?”另一位同事道。

       这是记者了解到的一个真实的生活场景。其实,年后至今,不少经常出入菜市场的市民都有感觉,猪肉价格降了。但降得多吗?不少市民并不觉得。
“据说,生猪价降得很厉害,但感觉自己买的肉并不是特别便宜。”市民王女士记得,春节过后,在她家附近的菜市场里,她购买的品牌猪肉每斤12元,而如今,还是同一家店,猪肉零售价每斤9元多,“一斤才降了两块多。”

       而此时,养殖户都在赔钱卖猪。根据省商务厅提供的数据,4月14日全省生猪收购价10.16元/公斤,比去年12月底下降34%,养殖户每出栏一头100公斤重的生猪,亏损300元左右。

       记者注意到,全省猪肉零售价较去年同期下降10.7%,而批发价较去年同期下降34.4%。

探因
生猪购销差价到底被谁赚走了

       生猪收购价10元/公斤,市场上猪肉零售价高达20元/公斤,生猪购销差价被谁赚走了?从毛猪到餐桌的环节有:养猪户—(经生猪批发商到)屠宰场—冷鲜肉批发商—零售商(自卖或铺货超市),他们都说不赚钱。

养猪户:
卖一头猪赔308元

       南阳一养殖场的技术员说,现在商品猪出栏价5.1元/斤,而毛猪的成本价是每斤6.5元左右,现在卖一斤赔1.4元,按一头猪重220斤(标准体重)算,卖一头就赔308元。

屠宰场:
一斤就赚两毛钱

       一名不愿透露姓名的屠宰场工人称,“收购生猪是每斤5.1元,批发价不足7元,算上屠宰、人工、配送等各项成本,每头猪最多赚40元,折合成一斤就赚两毛钱,而且批发价明显下降,我们也不挣钱”。

冷鲜肉批发商:
一斤猪肉只挣一毛钱

       “一斤猪肉我只挣一毛钱。”猪肉批发商周克强说,从屠宰场进的猪肉13.5元/公斤,他以13.9元/公斤批给零售商。一头猪按85公斤算,包括运费和人工,平均每公斤成本是0.17元。13.9-13.5-0.17=0.23,这就是每公斤他挣的利润。

零售商:
一斤猪肉加价2~3元

       “一斤猪肉加价2~3元。”高寨农贸市场的品牌猪肉零售商毛先生说,厂家以14.9元/公斤配送给他,他再以19~20元/公斤销售。加上摊位费、水电费,自己赚得也不多。他销售的是品牌猪肉,比市场上的普通猪肉每公斤贵1元。

说法
零售商的物流、租金、人工成本拉高猪肉售价

       “主要还是零售商把钱赚走了。”省商务厅市场运行处的相关负责人认为,批发商不赚钱,他们多是走量,有的甚至赔钱也要占领市场。
而零售商肯定是有利润才卖,他们没有库存压力和竞争压力,卖多少进多少,每天的销售额比较稳定。再加上“一公里一元钱”等高昂的物流成本和租金、人工成本,猪肉零售价格才“居高不下”。

       零售商毛先生也表示,批发商薄利多销,但零售卖的量少,而且还要分割,卖的是精肉,所以加价较高。

       “由于长期共存、缺乏竞争,肉贩之间往往形成一种牢固的价格同盟关系。”一位业内人士透露,摊贩不会主动大幅降价,这也是猪肉零售价跌幅小的原因。(来源:新民网)







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